《農業》

后里鄉為典型之農業鄉，農作物以花卉、梨、柿、釀葡萄酒、馬鈴薯、稻米為主；花卉種類繁多，以劍蘭、百合、火鶴為大宗，美不勝收；梨、柿、葡萄露更名聞遐邇，有口皆碑。本鄉地質分屬於新世錦水岩、新世晚期三峽群及更新世紅土階地，土壤酸鹼值介於5至6之間，加上因地處台灣的中部，屬於亞熱帶季風氣候的範圍，氣溫及相對溼度都相當的高，夏季高溫多雨，冬季乾旱少雨的關係，非常適合農作生長，尤其是花卉種植面積及產量，已居全國第二位。

農戶約佔全鄉戶數的40%，耕地面積佔全鄉的百分之五十六。

本鄉主要農畜產品 ：

花卉：唐菖蒲（劍蘭）、百合、火鶴、文心蘭、海芋
水果：高接梨、紅柿、柑桔、草莓、香瓜、金香及黑后葡萄、紅龍果
蔬菜：馬鈴薯、甜玉米、苦瓜、角瓜、芋頭、毛豆
穀物：稻米、花生
畜牧：豬、乳牛、羊、雞、鴨、鵝
其他：製糖甘蔗
　

此外，鄉內更有多處佔地數公頃的觀光農園，可提供民眾賞花、採果、種菜及烤肉休憩之用。並擁有廣闊的台糖農場，包括后里農場、七星農場、月眉農場、舊社農場、外埔農場等，八百多公頃的土地，面積完整遼闊，土地所有權單一，具有較為優渥的土地供給條件。

 《工商》 

工業以鋼鐵、造紙、木器、機械、塑膠製造為主，截至94年度為止，登記的工廠有471家，大多屬於地方資源型或勞力密集型之工業，較具規模的大型工廠有豐興鋼鐵、正隆紙廠等，主要生產角鋼及工業用紙等，分布以三豐路、甲后路為主。

由於后里鄉可供開發的土地廣大，適合進行各項大型產業開發計畫，未來發展潛力雄厚，包括已成為觀光景點的台糖月眉廠、89年七月啟用的月眉育樂世界、以及規劃當中的舊社精密機械科技園區、七星體育園區、住商綜合區、后里花卉生產區暨藥用植物園區，廣福仁里山地農村發展規劃、公館泰安平地農村發展規劃等等，在在可以看出后里未來的發展潛力。

《水電》 

中部地區兩大水量充沛的河川：大甲溪與大安溪，守護著后里鄉南北，不但使鄉內的景觀多采多姿，同時由兩大河川所開發利用的水力及電力，在台灣更佔有重要地位。因此，水利資源在后里可謂十分豐沛，后里水力發電廠位於大安溪左岸，建於民國前一年，屬於川流式發電廠，民國六十六年併入天輪電廠，每年發電量約八百萬度，尾水則回歸農田灌溉使用。

另外，本鄉后里圳有一全國首座低落差示範電廠，興建於民國七十五年，落差雖僅3.6公尺，惟水勢湍急，沿線一公里長水道設置十八座台階以減緩流速，民眾習稱「十八沖」，猶如首尾相連瀑布，蔚為奇觀。在電力設施方面，本鄉資源回收廠採用汽電共生的原理，焚燒垃圾的熱能可轉化為電力，除可提供焚化廠運轉及溫水游泳池所需之外，多餘電力更可轉賣予台電公司，達到有效能源利用。